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辣豆瓣炒高麗菜苗

辣豆瓣炒高麗菜苗

出處《大火快炒青菜50招》・3,523 人看過

辣豆瓣要充分炒過才會夠香

材料

  • 高麗菜苗300公克
  • 紅蘿蔔10公克
  • 魚板10公克
  • 蒜頭1瓣
  • 紅辣椒1/2條

調味料

  • 辣豆瓣醬1大匙
  • 鹽1小匙
  • 雞粉少許
  • 白醋1大匙

作法

  1. 高麗菜苗切塊,蒜頭、紅辣椒、紅蘿蔔、魚板切片備用。
  2. 鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、紅蘿蔔片、辣豆瓣醬。
  3. 炒香後放入高麗菜苗、魚板,轉大火拌炒約1分鐘,加入其餘調味料炒勻即可起鍋。

葉菜類・主菜

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