日式生菜手卷
出處《快樂廚房雜誌第41期》・12,519 人看過
材料
- 全麥蛋餅皮一張
- 苜蓿芽1/2碗
- 小黃瓜半條
- 紅蘿蔔半條
- 高麗菜絲20公克
- 蘋果1/4顆
- 岩燒海苔1張
調味料
- 素堅果香鬆粉1大匙
- 三寶粉1大匙
- 芝麻粉1小匙
- 低脂沙拉醬少許
作法
- 1將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。
- 2將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
- 3將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
- 4再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
- 5將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
小撇步
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
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