歸杞滷白菜

材料

調味料

作法

1. 1枸杞洗淨泡軟瀝乾；大白菜洗淨切大塊；蝦米洗淨泡軟瀝乾；香菇洗淨去蒂泡軟後切小塊；紅辣椒切小片；蔥切均等小段，備用。
2. 2取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫熱後，加入步驟1的蔥段及蝦米、香菇爆香並翻炒2～3分鐘，加入步驟1的大白菜約炒4～5分鐘炒熟，再加入水及步驟1的枸杞及其他藥材和所有調味料，蓋上鍋蓋，用小火慢滷至白菜軟爛，最後將步驟1的辣椒片放入鍋中稍燜約1分鐘即可。