淮山枸杞炒菠菜

材料

調味料

作法

1. 1菠菜洗淨去頭，切5～6公分長段；山藥去皮切5公分條狀，泡入水中；生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾備用。
2. 2取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫熱後，加入步驟1的薑片爆香，再加入步驟1的菠菜、山藥及枸杞翻炒4～5分鐘炒至熟軟，再加入所有調味料拌炒約1分鐘即可。