菠菜炒豬肝

材料

調味料

作法

1. 1菠菜洗淨切段；豬肝切薄片，沖冷水約20分鐘，撈起瀝乾水分。
2. 2作法1豬肝，用米酒、太白粉抓勻，入滾水中汆燙一下撈起備用。
3. 3沙拉油2大匙爆香蒜末，放入作法2豬肝、菠菜快炒，加調味盛起。