芥蘭牛肉(1)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1牛肉先用醃料，醃約10分鐘，再過油撈起備用。
2. 2芥蘭洗淨切段；蒜切末。
3. 3油1大匙，爆香蒜末，放入作法2芥蘭，大火快炒至八分熟，放入作法1牛肉，再淋米酒。
4. 4最後加入鹽、雞粉，調味後盛起。