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辣椒醬(1)

辣椒醬(1)

出處《路邊排隊美食臭豆腐》・5,254 人看過

材料

  • 紅辣椒150公克
  • 蒜末10公克
  • 鹽1/2小匙
  • 細砂糖1小匙
  • 魚露1小匙
  • 紹興酒1/2大匙
  • 香油1/2大匙
  • 沙拉油1/2大匙

作法

  1. 紅辣椒洗淨,瀝乾水分後切小段,放入食物調理機中,加入蒜末攪打成細碎狀,倒出備用。
  2. 將作法1紅辣椒碎倒入鍋中,加入所有調味料以小火拌炒至有香味散出即可。

瓜果類・配料

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