蝦皮胡瓜粥

材料

調味料

作法

1. 1胡瓜、胡蘿蔔均洗淨、去皮後切絲，備用。
2. 2蝦皮洗淨，瀝乾水份後放入熱油鍋中小火炒至散發出香味且呈金黃色，盛出瀝乾多餘油分備用。
3. 3湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入作法1續煮5分鐘，加入白飯拌勻後加入作法2煮至略濃稠，再加入所有調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。