三色甜椒時蔬紅花飯
出處《快樂廚房雜誌第56期》・4,428 人看過
材料
- 長米70公克
- 四季豆15公克
- 蕃茄20公克
- 紅椒10公克
- 青椒10公克
- 黃椒10公克
- 洋蔥5公克
- 大蒜3公克
調味料
- 橄欖油25㏄
- 蕃紅花粉3公克
- 蔬菜高湯200㏄
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
作法
- 1蕃茄切丁；紅椒切丁；青椒切丁；黃椒切丁；大蒜切碎；洋蔥切丁，備用。
- 2取一平底鍋，燒熱後加入橄欖油，放入作法1的大蒜碎炒香，即可放入作法１的其他材料與四季豆一起炒香。
- 3在作法2中放入長米、番紅花粉、蔬菜高湯拌勻，再加入鹽與白胡椒粉調味，以中火拌炒約20分鐘即可。
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