南瓜海鮮燴飯

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁用刀劃開背部；魷魚、鯛魚肉切丁；南瓜、蘑菇、甜椒切小片；南瓜用開水略煮2分鐘至軟後取出瀝乾；白飯裝盤備用。
2. 2熱鍋，倒入2大匙油，放入洋蔥、蒜末爆香，再加入蝦仁、鯛魚、魷魚翻炒均勻。
3. 3續加入白酒及甜椒、南瓜、蘑菇炒勻，加入高湯及鹽、細砂糖煮開。
4. 4轉小火，用太白粉水勾芡，最後淋上鮮奶油拌勻，即可淋至飯上享用。