醬菜心

材料

調味料

作法

1. 1將大菜心去皮修淨老筋，直切成4分之1條狀，再切成5公分長段。
2. 2放入容器中，加鹽略醃1小時，然後取出用冷開水沖淨，瀝乾水分。
3. 3將所有調味料B混勻，加熱至砂糖融化後放涼，加入處理好的菜心拌勻，冷藏醃漬1～2天即可食用。