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蜜蛇瓜

蜜蛇瓜

出處《醃漬菜泡菜》・5,637 人看過

中式料理配料瓜果類葷食#快速上桌#30 分鐘內

材料

材料 A

  • 小黃瓜300公克

材料 B

  • 紅蔥頭15公克
  • 紅辣椒5公克
  • 青辣椒5公克
  • 大蒜5公克
  • 紅蔥頭5公克

調味料

  • 白醋150㏄
  • 糖180公克
  • 鹽10公克

作法

  1. 小黃瓜切15°略斜刀紋至小黃瓜的2/3厚深，反面同樣再切15°(注意勿切斷)備用。
  2. 調味料煮沸待涼，將所有材料B切片，加入調味料中拌勻，即為醋蜜汁。
  3. 將作法1的小黃瓜泡入醋蜜汁中，置於冰箱冰透入味即可享用。

瓜果類・配料

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