茄燒丼

材料

作法

1. 1將茄子切成約5公分長的段狀後，再對切，全部一起放入熱油鍋內煎至軟並上色時起鍋備用。
2. 2將醬汁的所有材料混合均勻後備用。
3. 3熱鍋，放入奶油待完全融化後，放入雞絞肉炒至呈鬆散狀時，倒入作法2的醬汁略燜煮約1分鐘，最後加入作法1的茄子略翻動攪拌至入味時，起鍋鋪在白飯上即可。