波蘭風味花豆湯

材料

調味料

作法

1. 1花豆在烹煮前，要用可以蓋過花豆的清水浸泡一晚。
2. 2將材料1中的紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨後切小丁，洋蔥切丁、熱狗切1公分厚的圓片狀、大蒜切片備用。
3. 3花豆先用水煮軟備用。
4. 4將鍋子預熱，放入2大匙油，爆香大蒜，再放入蔬菜及熱狗丁一起炒過，再加入雞高湯、月桂葉熬煮到蔬菜熟軟。
5. 5將煮好的花豆瀝乾水分，倒入作法4的鍋中一起煮，待煮開後，用少許調味料調味即可。