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玉米茸湯頭

玉米茸湯頭

出處《湯頭好喝秘方大破解》・2,862 人看過

材料

材料 A

  • 洋蔥丁120公克
  • 芹菜丁30公克
  • 奶油30公克
  • 生玉米粒750公克
  • 鮮雞高湯2000㏄

材料 B

  • 西洋芹粉少許
  • 紅椒粉少許
  • 火腿丁適量
  • 液態鮮奶油適量

調味料

  • 鹽1小匙
  • 黑胡椒適量

作法

  1. 將材料A全部下鍋以大火煮至沸騰,轉小火再煮約1小時,放涼備用。
  2. 將作法1倒入果汁機中拌打至材料成泥狀。
  3. 將作法2過濾後取湯汁再度煮至沸騰。
  4. 加入材料B拌云,最後加上所有調味料拌云即可。

種子核果類・湯

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