養生豆茸醬涼麵

材料

調味料

作法

1. 1取一容器，將5種豆子洗淨泡水30分鐘，再倒入淹過豆子1.5公分高度的水（材料外），放入電鍋煮約1小時。
2. 2待作法1的豆子冷卻後，放入食物調理機中，再倒入涼開水攪打呈泥狀。
3. 3取一碗，倒入作法2的豆泥，加入所有調味料攪拌均勻，即為養生豆茸醬。
4. 4食用前直接將作法3的養生豆茸醬淋在熟麵上即可。