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羅勒松子麵

羅勒松子麵

出處《五星級名廚義大利麵配方》・2,754 人看過

材料

材料 A

  • 義大利麵120g
  • 松子數顆
  • 起司粉少許
  • 鹽適量

材料 B

  • 鯷魚罐頭醬50g
  • 帕馬善起司120g
  • 松子80g
  • 橄欖油50g
  • 羅勒葉320g

作法

  1. 將材料B全部放入果汁機中,打成泥狀即為羅勒醬備用。
  2. 取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,再放入義大利麵煮至軟硬適中,撈起備用。
  3. 將適量作法1的羅勒醬、作法2的義大利麵倒入大盆中,混合拌勻後盛盤並灑上少許起司粉。
  4. 將少許的松子放入烤箱200度烤約5分鐘,取出後灑在作法3的麵上即可。

種子核果類・麵食

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