
羅勒松子麵
出處《五星級名廚義大利麵配方》・2,754 人看過
材料
材料 A
- 義大利麵120g
- 松子數顆
- 起司粉少許
- 鹽適量
材料 B
- 鯷魚罐頭醬50g
- 帕馬善起司120g
- 松子80g
- 橄欖油50g
- 羅勒葉320g
作法
- 1將材料B全部放入果汁機中,打成泥狀即為羅勒醬備用。
- 2取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,再放入義大利麵煮至軟硬適中,撈起備用。
- 3將適量作法1的羅勒醬、作法2的義大利麵倒入大盆中,混合拌勻後盛盤並灑上少許起司粉。
- 4將少許的松子放入烤箱200度烤約5分鐘,取出後灑在作法3的麵上即可。
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