綠豆薏仁湯(2)

材料

作法

1. 1薏仁洗淨，泡入冷水中淨泡約5小時，撈出；綠豆洗淨，備用。
2. 2取一湯鍋，倒入作法1薏仁、綠豆材料中的水以中火煮開，蓋上鍋蓋改小火續煮約40分鐘。
3. 3於作法2鍋中加入冰糖攪拌均勻，煮約10分鐘至入味後熄火，待鍋中甜湯冷卻，移入冰箱冷藏即可。