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高纖蔬菜湯

高纖蔬菜湯

出處《快樂廚房雜誌第36期》・5,426 人看過

材料

  • 豬高湯500㏄
  • 西芹小丁50公克
  • 金針菇50公克
  • 小敏豆40公克
  • 芥藍30公克
  • 生香菇片1個
  • 紅蘿蔔片30公克

調味料

  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許
  • 香油少許

作法

  1. 取一湯鍋,以中火煮開豬高湯後,加西芹丁、金針菇、香菇片、紅蘿蔔片煮開,加鹽、糖調味後轉小火煮5分鐘。
  2. 將小敏豆、芥藍切成2cm小段,加入作法1煮開湯中,再滴入少許香油即可。

種子核果類・湯

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