栗子排骨湯

材料

調味料

作法

1. 1排骨沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
2. 2胡蘿蔔洗淨切片；鮮香菇洗淨備用。
3. 3將作法1的排骨以滾水汆燙約2分鐘，撈起用冷開水略沖洗，瀝乾水份備用。
4. 4取一湯鍋，放入1200㏄的水、作法3的排骨一起煮滾，再轉小火續煮約20分鐘。
5. 5作法4中再加入栗子，煮約30分鐘，最後加入作法2的胡蘿蔔片、鮮香菇，一起續煮約5分鐘後，加入所有調味料拌勻即可。