油條花生湯

花生湯看來簡單，但要煮的花生軟爛綿密，入口即化，花生湯才會香濃可口。花生要煮爛需要煮數小時以上，但快煮有小秘訣，只要加小蘇打來代替鹼粉，花生很容易就能煮透。