火腿玉米濃湯(2)
出處《快樂廚房雜誌第71期》・11,377 人看過
材料
- 玉米醬1罐
- 火腿片3片
- 洋蔥丁1大匙
- 雞蛋3顆
- 水500㏄
- 太白粉水1大匙
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
作法
- 1火腿切丁；雞蛋打散成蛋液，備用。
- 2水倒入湯鍋中煮至滾沸，加入作法1玉米醬、洋蔥丁、鹽以及火腿丁。
- 3待作法2再次滾沸，倒入太白粉水勾芡，再倒入作法1蛋液即可。
小撇步
玉米醬的澱粉含量高，如果在湯鍋中的水還沒滾沸時就倒入，容易沉底煮焦，所以一定要在水滾後再倒入玉米醬喔。
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