百合蓮子粥
出處《快樂廚房雜誌第81期》・7,090 人看過
材料
- 珍珠米150公克
- 豬肉120公克
- 蓮子40公克
- 白果40公克
- 百合40公克
調味料
- 鹽1/2小匙
- 米酒1/2大匙
作法
- 1珍珠米洗淨並泡水2小時。
- 2蓮子、白果洗淨並瀝乾水份備用；百合洗淨泡軟備用。
- 3豬肉洗淨瀝乾水份，切丁備用。
- 4將作法1、作法2的蓮子一起放入內鍋中，加入水後外鍋放入1杯水，煮至開關跳起後燜約5分鐘。
- 5於作法4中續入作法2的白果、百合及作法3，再於外鍋中加入１杯水，煮至開關跳起後燜約5分鐘，最後加入所有調味料一起拌勻，即完成。
小撇步
此道粥品能舒緩胃部不適，因此在寒冷的冬季裡，喝上一碗暖和的百合蓮子粥，更能暖體，因此相當適合胃口不佳的人食用。
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