楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
紅豆湯(3)

紅豆湯(3)

出處《快樂廚房雜誌第83期》・4,592 人看過

中式料理湯種子核果類🥬 素食#中式家常#素食#電鍋料理

材料

  • 紅豆300公克
  • 水1200㏄

調味料

  • 細砂糖150公克

作法

  1. 紅豆挑除破豆和雜質，用水充分洗淨。
  2. 紅豆泡水至少泡6小時以上。
  3. 泡過的紅豆膨脹色淡，會較容易煮熟。
  4. 紅豆瀝乾，放入電鍋內鍋中，再加入1200㏄的水。
  5. 外鍋倒2杯水，煮至開關跳起，燜10分鐘。重覆此步驟再煮再燜一次。
  6. 再加入細砂糖攪拌均勻，外鍋倒入1/2杯水，最後煮至開關跳起即可。

小撇步

用電鍋煮紅豆，只煮一次是不易煮透的。外鍋倒水，煮好再燜10分鐘的這個動作，最好重覆3次，紅豆才易煮的爛。^紅豆泡水之後，紅豆水不要輕易丟棄，如果加到紅豆裡一起煮，煮出來的紅豆湯色澤會更漂亮。

種子核果類・湯

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →