燕麥蔬菜粥
出處《快樂廚房雜誌第96期》・3,318 人看過
材料
材料 A
- 即食燕麥100公克
- 水600㏄
材料 B
- 洋蔥1/2顆
- 牛蒡30公克
- 紅蘿蔔20公克
材料 C
- 乾香菇2朵
- 丁香魚乾10公克
- 地瓜葉50公克
調味料
- 鹽適量
作法
- 1將乾香菇和丁香魚乾分別泡水瀝乾；材料B的所有食材切成薄片備用。
- 2鍋燒熱，倒入適量食用油，依序放入作法1的香菇片、小魚乾、洋蔥片、牛蒡片和紅蘿蔔片炒香。
- 3再加入水煮開，放入燕麥煮至粥狀，放入地瓜葉，最後再加入鹽調味即可。
小撇步
燕麥煮粥真美味，加點糖作成甜粥，或是將材料切得細細的，炒一炒，加燕麥煮，就變成好吃的鹹粥。
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