燕麥濃湯
出處《快樂廚房雜誌第96期》・3,036 人看過
材料
- 即食燕麥50公克
- 水500㏄
- 牛奶100㏄
- 細絞肉50公克
- 紅蘿蔔絲20公克
- 蘑菇片80公克
調味料
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
作法
- 1鍋燒熱，加入適量食用油，加入細絞肉炒至變白，再加入紅蘿蔔絲和蘑菇片炒香。
- 2再加水煮開，加入即食燕麥煮軟，倒入牛奶，待再次煮開，加入適量鹽調味。
- 3食用時盛入湯碗，最後再撒上少許黑胡椒即可。
小撇步
坊間常見的大燕麥片、即食燕麥和細燕麥片，都是泡軟就可食用，或是拿來作料理，但加味的水果燕麥糖分太高，不適合作料理，最好是挑選原味麥片來使用。
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