淮山蓮子紅豆湯
出處《快樂廚房雜誌第99期》・3,608 人看過
材料
- 紅豆200公克
- 淮山50公克
- 鮮蓮子100公克
- 水1200㏄
調味料
- 二砂糖適量
作法
- 1紅豆洗淨後放入湯鍋中，加入1200㏄水浸泡約2小時。
- 2將浸泡好的紅豆移至爐上後開火煮開。煮開後撈去浮沫。關小火煮約40分鐘。
- 3加入淮山及鮮蓮子繼續小火煮約20分鐘。煮至紅豆鬆軟。依個人喜好加入適量的糖，略拌勻後關火燜約15分鐘即可。
小撇步
淮山又名山藥，一般我們在中藥行就可以買到淮山片，但若是喜歡鬆鬆軟軟的口感，也可以用新鮮的山藥來替換淮山片喔!
相關食譜
種子核果類・湯
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
