檸檬愛玉(2)

材料

作法

1. 1取一鍋，鍋中倒入冷開水，備用。
2. 2將愛玉籽放入棉布袋內，將袋口綁緊後放入作法1的鍋中，搓揉至黏液溶入為止。
3. 3將作法2的液體分裝至小模型內，靜置常溫下約30分鐘，即凝固為愛玉凍，可放入冰箱冷藏讓口感較佳。
4. 4將作法3的愛玉凍倒扣至盤中，放上檸檬片，淋上適量蜂蜜即可。