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雪蓮子蔬菜濃湯

雪蓮子蔬菜濃湯

出處《快樂廚房雜誌第94期》・2,182 人看過

材料

  • 雪蓮子100公克
  • 高麗菜2片
  • 洋蔥絲20公克
  • 大蒜片10公克
  • 炸培根乾少許
  • 燕麥片10公克
  • 水200㏄
  • 義大利香料適量

調味料

  • 鹽適量
  • 白胡椒適量

作法

  1. 雪蓮子泡水1小時,煮熟備用;高麗菜切片備用。
  2. 鍋燒熱,加入適量油,放入洋蔥絲、蒜末、義大利香料和作法1的材料炒香。
  3. 再倒入調理機中,加入水,攪打至濃稠。
  4. 將作法3打勻的材料再倒回鍋中,加入調味料所有材料調味和燕麥片煮滾,最後再撒入炸培根乾即可。

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