
雪蓮子蔬菜濃湯
出處《快樂廚房雜誌第94期》・2,182 人看過
材料
- 雪蓮子100公克
- 高麗菜2片
- 洋蔥絲20公克
- 大蒜片10公克
- 炸培根乾少許
- 燕麥片10公克
- 水200㏄
- 義大利香料適量
調味料
- 鹽適量
- 白胡椒適量
作法
- 1雪蓮子泡水1小時,煮熟備用;高麗菜切片備用。
- 2鍋燒熱,加入適量油,放入洋蔥絲、蒜末、義大利香料和作法1的材料炒香。
- 3再倒入調理機中,加入水,攪打至濃稠。
- 4將作法3打勻的材料再倒回鍋中,加入調味料所有材料調味和燕麥片煮滾,最後再撒入炸培根乾即可。
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