咖哩鮮菇飯糰
出處《比便當還好吃的手工飯糰》・4,078 人看過
材料
材料 A
- 秀珍菇100公克
- 薑絲10公克
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 咖哩粉2公克
材料 B
- 白飯適量
- 海苔適量
調味料
- 黑醋1大匙
- 醬油1大匙
- 糖1/2大匙
作法
- 1將所有調味料混合拌勻成醬汁，備用。
- 2秀珍菇洗淨瀝乾水份，與鹽、胡椒粉、咖哩粉拌勻，備用。
- 3熱油鍋，爆香薑絲，再加入作法2的秀珍菇略為拌炒，接著倒入作法1的醬汁充分拌炒均勻入味，成內餡備用。
- 4取適量作法3的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
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