什錦鮮菇煎餅

材料

調味料

作法

1. 1所有配料洗淨，切小塊、小片或切絲，備用。
2. 2中筋麵粉、在來米粉過篩，加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，備用。
3. 3於作法2的麵糊中，加入所有調味料及作法1所有配料拌勻，即為什錦鮮菇麵糊，備用。
4. 4取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的什錦鮮菇麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。