金錢菇生菜

材料

調味料

作法

1. 1香菇去蒂洗淨擦乾，荸薺洗淨拍碎、青蔥洗淨切段備用。
2. 2美生菜洗淨瀝乾，以手撕成片狀川燙熱備用。
3. 3將豬絞肉、荸薺加入調味料白胡椒、酒拌打均勻，填入香菇中煎熟。
4. 4起油鍋爆香蔥段，加入拌杯水，再加入鮮美露、香油，將作法3的香菇鑲肉放入一起煮入味，加少許太白粉水（份量外）勾芡即可。