炙烤鮑菇蓋飯

材料

調味料

作法

1. 1杏鮑菇切厚片；青椒、黃甜椒、紅甜椒切大塊，備用。
2. 2調味料A混合煮勻，以太白粉勾芡，再加入香油拌勻成醬汁備用。
3. 3烤香預熱至180㏄，放入作法1的材料，一邊烤一邊塗上作法2的醬汁，烤至上色，且杏鮑菇熟後，取出備用。
4. 4熱鍋，倒入少許油，將雞蛋煎成太陽蛋，取出備用。
5. 5白飯盛碗，放上作法3的烤料及作法4的太陽蛋即可。