涼拌青木瓜絲(1)
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知名的泰式開胃菜
材料
- 青木瓜1/4顆
- 蝦米1大匙
- 聖女蕃茄少許
- 炒香的花生1大匙
- 紅辣椒1根
- 香菜少許
調味料
- 檸檬糖醋醬適量
作法
- 1青木瓜去皮洗淨切絲，漂水約？分鐘，取出瀝乾水份，備用。
- 2聖女蕃茄洗淨切對半；紅辣椒洗淨切末；炒香的花生拍碎，備用。
- 3取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。
- 4再將作法2的聖女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米加入作法3中拌勻，盛盤後擺上香菜即可。
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