葡萄柚海鮮沙拉
4,033 人看過
材料
- 葡萄柚2瓣
- 小蕃茄10顆
- 花枝1隻
- 蟹腳肉200g
- 甜豆100g
- 蔥絲少許
- 辣椒絲少許
- 魚露2大匙
- 檸檬汁2大匙
- 蒜末少許
- 細砂糖1大匙
作法
- 1先準備一鍋滾水把甜豆下鍋汆燙一下，這時再把檸檬汁、魚露、細砂糖一起攪拌均勻即可完成醬汁，再把汆燙的甜豆撈起放入冰水中，再來把花枝下鍋煮到花枝捲起即可再撈起放入冰水中，再把蟹腳下鍋煮到略紅色即可再放入冰水中
- 2食材冰鎮後撈起至調理盆中把醬汁、小蕃茄、蒜末、辣椒絲、蔥絲、葡萄柚一起倒入，攪拌均勻後即可裝盤，這樣就完成柚子沙拉
影音教學
相關食譜
水果類・開胃前菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
