凍拌青木瓜
出處《快樂廚房雜誌第67期》・3,482 人看過
材料
- 青木瓜絲100公克
- 蕃茄1個
- 香菜1根
- 蒜末1/4茶匙
- 泰國辣椒末1/4茶匙
- 寒天凍100公克
調味料
- 檸檬原汁1又1/2大匙
- 二砂糖1又1/2大匙
- 泰國魚露1又1/2大匙
作法
- 1將寒天凍或涼粉切成4公分長條狀備用。
- 2將青木瓜絲沖水10分鐘瀝乾，備用。
- 3蕃茄切開去籽切成條狀；香菜摘葉洗淨，備用。
- 4將作法1、2、3所有材料和蒜末、泰國辣椒末混合，再加入所有調味料拌勻即可。
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