鮮果蝦仁

材料

醃料

調味料

作法

1. 1美生菜葉洗淨，剪成圓狀，泡冰水備用。
2. 2棗子、蘋果洗淨去籽，切丁狀；黃甜椒洗淨去籽，切丁狀備用。
3. 3蝦仁洗淨，加入鹽、米酒拌勻醃3分鐘，再放入熱水中汆燙一下後撈出，泡冰水待涼後切丁備用。
4. 4作法1的美生菜葉瀝乾鋪盤，將棗子丁、蘋果丁、黃甜椒丁、蝦仁丁拌勻放在美生菜葉上，食用時搭配混勻的檸檬沙拉醬享用即可。