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鳳梨冰(1)

鳳梨冰(1)

出處《快樂廚房雜誌第85期》・3,852 人看過

中式料理冰品水果類🥬 素食#素食#甜點#新手入門

材料

  • 鳳梨400公克
  • 二砂糖70公克
  • 水500cc
  • 玉米粉水適量

作法

  1. 鳳梨洗淨、去皮，續切絲或切片，備用。
  2. 取一鍋放入作法１鳳梨，加入二砂糖以小火炒勻，續加入水煮約5分鐘。
  3. 作法2鳳梨加入玉米粉水勾芡，待涼放入容器中，再放入冷凍庫冰凍即可。

小撇步

金鑽鳳梨口感香甜，適合做鳳梨冰，挑選時可以用手指輕彈鳳梨外體，有彈性者表示較甜。

水果類・冰品

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