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醋醃青木瓜

醋醃青木瓜

出處《快樂廚房雜誌第83期》・3,410 人看過

材料

  • 青木瓜400公克

調味料

  • 柳丁醋3大匙
  • 糖1大匙
  • 鹽1/2小匙

作法

  1. 青木瓜去皮去籽切薄片,加入鹽醃一醃,再用冷開水洗淨。
  2. 再加入柳丁醋和糖拌勻,醃至隔夜會更入味。

小撇步

一般青木瓜都是加入百香果涼拌,但百香果有時令限制不一定好買,買現成的百香果醬又怕不天然,所以用柳丁醋來代替,除了有果香味,青木瓜也會比較脆喔。

水果類・開胃前菜

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