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蔬果海鮮拌

蔬果海鮮拌

出處《快樂廚房雜誌第85期》・2,910 人看過

材料

  • 蘿蔓葉50公克
  • 柳橙1/2顆
  • 鳳梨30公克
  • 黃椒20公克
  • 紅椒20公克
  • 小黃瓜30公克
  • 花枝50公克
  • 蟹腿肉50公克
  • 蝦仁50公克
  • 蟹味棒50公克

調味料

  • 橄欖油3大匙
  • 紅酒醋3大匙
  • 百里香末少許
  • 酸黃瓜醬2大匙
  • 鹽1小匙
  • 細砂糖1小匙

作法

  1. 柳橙去皮留果肉切小片;蘿蔓葉洗淨,和鳳梨、黃紅椒、小黃瓜切成角丁狀。
  2. 將花枝、蟹腿肉、蝦仁和蟹味棒放入滾水中汆燙,撈出放入冰水冰鎮至涼,瀝乾備用。
  3. 將調味料所有材料放入容器中,攪拌均勻。
  4. 再加入作法1、2的所有材料充分拌勻即可。

水果類・開胃前菜

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