涼拌西瓜皮(2)

材料

調味料

作法

1. 1西瓜皮切掉外表硬綠皮及內部的紅色果肉後，切絲。
2. 2將作法1的西瓜皮絲用1大匙鹽（材料外）抓勻，醃10分鐘後沖水約3分鐘，至無鹹味後瀝乾。
3. 3將作法2的西瓜皮絲放入大碗中，加入所有調味料一起拌勻即可。