杏仁銀耳木瓜甜湯(1)

銀耳為低熱量、高纖維的食物，含有抗凝血的物質，可以預防血管阻塞和中風，是養生萬靈丹。含有豐富多醣體，是降低血脂和膽固醇的好幫手。又其吸水力強的膠質，可產生飽足感，也可預防便秘，有效控制體重和熱量攝取，更是養顏美容的聖品。^銀耳要煮久一點較能釋放膠質，紅木瓜要挑八分熟，不要煮太久，要分階段順序後放。