香蕉芝麻卷

材料

作法

1. 1香蕉剝皮橫面切成二片，再切為長約4公分的香蕉段；豆沙揉搓成長條狀與切好的香蕉長度一致；將蛋黃打散；吐司去除四邊備用。
2. 2將作法1的香蕉及豆沙包入吐司中，把吐司卷成筒狀，以蛋汁將收囗封好黏好後，沾裹上全蛋汁，再於頭尾處沾上芝麻備用。
3. 3熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至175～180℃，將作法2的吐司卷放入，炸至表面呈淺金黃色，撈起瀝乾油份即可。