什錦煮

材料

調味料

作法

1. 1蒟蒻洗淨，放入滾水中稍微汆燙後撈起瀝乾，備用。
2. 2素肉塊泡軟，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾備用。
3. 3熱鍋，加入2大匙油，放入薑片爆香，再放入素肉塊炒香，接著加入水煮滾。
4. 4續作法3的鍋中加入玉米塊、白蘿蔔片、紅蘿蔔片、牛蒡、海帶結煮約20分鐘。
5. 5再加入所有調味料、鮮香菇、作法1的蒟蒻和甜豆莢，煮至所有材料入味即可。