香魚姿燒

材料

作法

1. 1將水、水麥芽和果糖放入小碗中，攪拌至材料完全融化均勻備用。
2. 2將糯米粉、太白粉和作法1的材料，放入可微波容器中拌勻。
3. 3將作法2的容器放入微波爐中以強火力微波1分鐘，取出立即以?麵棍劃圓攪拌約30秒。
4. 4約重複4次作法3的步驟，每次以強火力微波30秒鐘後取出立即攪拌，至材料成為柔軟具有黏性的米糰，即為求肥。
5. 5取一塑膠袋滴入少許油，並揉搓塑膠袋至內面均勻沾上油分。
6. 6將作法4的求肥放入作法5的塑膠袋中，整形呈長條狀。
7. 7將整形好的求肥倒入撒滿日本太白粉的平盤中，讓表面均勻沾上太白粉。
8. 8將作法7的求肥切成適當長條，放入生鮮銅鑼燒餅皮中包夾好即可。（建議新鮮食用不冷藏）