薑黃飯(1)
出處《咖哩飯咖哩麵好吃撇步》・58,396 人看過
材料
材料 A
- 印度長米200公克
- 水200㏄
- 椰漿3大匙
- 沙拉油1又1/2大匙
材料 B
- 蒜片4公克
- 薑末1/2茶匙
- 鍚蘭肉桂丁1根
- 丁香2粒
- 香茅4根
- 薑黃粉1又1/2茶匙
作法
- 1長米洗淨，泡水15分鐘；香茅剝去外殼，取根部1/4處拍扁，備用。
- 2熱鍋，倒入沙拉油，放入所有材料B和作法1的香茅略炒。
- 3在作法2中放入作法1瀝乾的長米，以小火炒3分鐘，盛入內鍋再加入水和椰漿，放入電子鍋中煮熟即可。
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