烤麻糬

材料

作法

1. 1取一盆，放入糯米漿與地瓜粉，再加入水搓拌均勻。
2. 2將作法1整形鋪平放入平盤內(盤內需塗油)，移入蒸籠內蒸約1小時，取出放涼後切成5公分長條方形，此即為麻糬。
3. 3所有糖漿材料混合均勻，以小火煮約10分鐘至融化均勻。
4. 4將作法2麻糬用竹籤串起，放在炭爐上用小火烤約3分鐘，邊烤邊刷塗上作法3的糖漿，烤至糖漿入味且麻糬澎軟即可。