鹹年糕

材料

調味料

作法

1. 1香菇洗淨，泡軟後切絲；蝦米洗淨，浸泡約5分鐘，撈出瀝乾水分，備用。
2. 2取白飯、糖、黑糖和適量的水（材料外），一起放入果汁機打成米漿，倒入容器後加入糯米粉拌勻，備用
3. 3熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入紅蔥末爆香，接著放入作法1的香菇絲炒香，再加入蝦米和豬肉絲炒至肉絲變白，然後再加入所有調味料和水煮滾。
4. 4在作法3中加入作法2的米漿拌勻。
5. 5取一容器，鋪上刷有少許沙拉油的玻璃紙，倒入作法4材料，放入蒸籠中蓋上蓋子，以大火蒸約90分鐘即可。