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用米漿做奶酪

用米漿做奶酪

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西式料理點心米食及米類製品🥬 素食#素食#甜點#新手入門

材料

  • 米漿500公克
  • 花生醬30公克
  • 果凍粉4公克

黑糖水

  • 黑糖100公克
  • 熱水100公克
  • 玉米粉水適量

作法

  1. 將米漿、花生醬和果凍粉混合拌勻煮滾後，隔水降溫待涼後倒入模型中，放入冰箱冷藏約2小時。
  2. 熱鍋將黑糖炒至溶解，再慢慢倒入熱水，煮至糖塊全部溶解，再以適量玉米粉水勾芡，即為黑糖水。
  3. 將作法1冰好奶酪反扣至盤中，最後淋上黑糖水即可。

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米食及米類製品・點心

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