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香草米布丁

香草米布丁

出處《布丁奶酪果凍一次就成功》・3,867 人看過

西式料理點心米食及米類製品葷食#甜點#新手入門

材料

  • 米飯60公克
  • 鮮奶500公克
  • 香草莢1/2條
  • 蛋黃2顆
  • 砂糖50公克
  • 泡酒葡萄乾30公克

作法

  1. 將牛奶、蛋黃、砂糖、香草莢放入鍋中煮勻，再加入白飯煮至濃稠狀。
  2. 放入泡酒葡萄乾拌勻，倒入容器之中。
  3. 烤盤中注入溫水，將容器放入烤盤中隔水烤焙，以上下火150℃烤約15至20分鐘即可。

小撇步

米布丁冰過口感會變的較硬，所以要趁溫熱吃，才能品嚐到滑嫩的口感。

米食及米類製品・點心

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